ALIMENTACIÓN 9.- ¿LA MANTEQUILLA DE MANÍ (CACAHUETE) ES SALUDABLE?

Es una duda y pregunta frecuente, ya que contiene grasas saturadas.  
La presencia de grasas saturadas no hace que automáticamente un alimento sea "insalubre". Por ejemplo, el germen de trigo, el aceite de oliva, e incluso el tofu, son considerados alimentos "saludables" y de cierto tienen algo de grasa saturada. Por lo tanto, es el contenido completo de nutrientes, no solo uno o dos, y su cantidad lo que determina si un alimento es más o menos bueno para la salud.
 

ALIMENTACIÓN 8.- SEMILLAS DE CHÍA

Son semillas diminutas de color marrón, negras o blancas que se obtienen de la planta Salvia hispánica, nativa del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica y Paraguay. 
Las semillas de chía proporcionan nutrientes importantes en solo unas pocas calorías. Junto con el lino o linaza (Linum usitatissimum), es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3.

 

TOS CRÓNICA EN NIÑOS. ¿CÓMO IDENTIFICARLA?

 Si bien el asma es la causa más común de tos crónica en niños, puede haber otras causas menos frecuentes por lo que hay que intentar un diagnóstico diferencial.

 

Para estudiar la tos, lo primero que hay que hacer es una historia detallada. Pero primero repasemos las causas.

ALIMENTACIÓN 7: EL ARROZ ¿…y el Arsénico?

 2004, AÑO INTERNACIONAL DEL ARROZ: “El arroz es vida” FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations)

El arroz contiene naturalmente arsénico en proporción variable y existe controversia en cuanto a la cantidad máxima a ser permitida. Antes de adentrarnos en este aspecto veamos algo más sobre el arroz. 

El arroz es un alimento básico para más de la mitad de la población mundial. Asia produce el 90% del total mundial. El arroz tiene gran diversidad genética y aunque existen más de 110.000 variedades cultivadas con diferentes calidades y contenido nutricional, son muy limitadas las explotadas comercialmente. 

En su estado natural, con cáscara, muestra muchos colores diferentes que incluyen el pardo, el rojo, el púrpura e incluso el negro. Estas coloridas variedades casi siempre son apreciadas por sus propiedades culinarias y benéficas para la salud. Sin embargo, todas ellas se agrupan en tres grandes categorías: grano largo, grano medio y grano corto. Luego, de acuerdo con el proceso industrial al que son sometidos y según su grado de elaboración se agrupan en: integral o cargo, blanco, parboiled, rápido o precocido, entre otros menos comunes.

 

CONTAMINACIÓN LUMÍNICA Y SALUD

La utilización inadecuada de la iluminación artificial se ha convertido en un grave problema ambiental y de salud. No la percibimos como un problema, pero el exceso de luz es responsable de la mortalidad masiva de algunas aves, además desequilibra los ecosistemas, supone un elemento clave en la desaparición de los insectos y provoca alteraciones en nuestro organismo.
 
El Nuevo atlas mundial del brillo[i] del cielo ya advertía en 2016 que el 80% de los habitantes del planeta vive bajo cielos contaminados y que un tercio de la población mundial no puede ver la Vía Láctea. Si nos fijamos en Europa o en Estados Unidos, los números se disparan y el 99% de la población no puede disfrutar del paisaje de un cielo estrellado[ii].
 
La legislación es una herramienta básica para lograr una reducción de contaminación lumínica. Italia y Francia cuentan con las leyes de protección del cielo oscuro más avanzadas del mundo, pero en España aún no tenemos una ley estatal de contaminación lumínica; solo hay alguna medida en comunidades autónomas como Canarias y Cataluña[iii]. Chile también cuenta con una legislación desde hace años.
 
¿Qué es la contaminación lumínica?
Es la alteración provocada por el hombre de los niveles de luz exterior con respecto a los que se producen de forma natural.
 
¿Cuáles son los efectos?
La contaminación lumínica altera la vida silvestre, afecta la salud humana, desperdicia dinero y energía, contribuye al cambio climático y obstaculiza nuestra visión del universo.[iv]
 

MEDICINA TRADICIONAL Y ACUPUNTURA 1ª Parte – INTRODUCCIÓN

La medicina tradicional es la suma de los conocimientos, habilidades y prácticas basadas en las teorías, creencias y experiencias indígenas de diferentes culturas, explicables o no, que se emplean para el mantenimiento de la salud o la prevención, el diagnóstico, la mejora o el tratamiento de enfermedades físicas y mentales[i]. Durante siglos, la medicina tradicional y complementaria ha sido un recurso integral para mantener o restaurar la salud en hogares y comunidades. Actualmente más de 170 países han comunicado a la Organización Mundial de la Salud (OMS) que la utilizan, siendo la acupuntura una de las formas más comunes de practicarla (por lo menos en 113 países). Hoy por hoy, muchos países desarrollados reconocen e integran la medicina tradicional en sus sistemas de salud.

 

Según datos publicados en 2012 casi la mitad de la población en muchos países industrializados utilizaban alguna forma de medicina tradicional y complementaria de manera regular, así tenemos que, en Estados Unidos la utilizan el 42% de la población; Australia el 48%; Francia el 49%, y Canadá el 70%. Por otra parte, en muchos países de América Latina también se hace un uso importante de alguna de sus modalidades (Chile, 71%; Colombia, 40%) y hasta un 80% en algunos países africanos.

ALIMENTACIÓN 1. NUTRICIÓN VS ALIMENTACIÓN

La alimentación es el proceso voluntario por el que la persona selecciona los alimentos que conforman su dieta y está determinada por el presupuesto, la disponibilidad de alimentos en su entorno y por sus preferencias alimentarias, las cuales dependen de factores individuales y colectivos, como la cultura, creencias religiosas, educación, genética, entre otros.

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo transforma y utiliza las sustancias contenidas en los alimentos, sintetizando los componentes necesarios y esenciales para mantener la vida.

3ª parte: HIPERTENSIÓN, NUEVAS PAUTAS

 En 2021 publiqué dos entradas sobre hipertensión y su tratamiento. Aquí presento los nuevos objetivos del tratamiento de la Sociedad Europea de Cardiología (SEC) (1) que fueron elaboradas por un panel internacional.

Para la mayoría de los pacientes tratados, el nuevo objetivo de presión arterial sistólica (PAS) a ser alcanzado es de 120 a 129 mm Hg, lo que supone un cambio con respecto a la recomendación anterior llamada “de dos pasos”.

CÓMO COMENZAR A HACER EJERCICIO

Tomar la decisión de ser activo físicamente e iniciar una dieta saludable no es fácil, pero si se logra, puede ser una de las mejores determinaciones que puede hacerse para nuestra salud. 

La actividad física y la buena alimentación no solo son excelentes para la salud mental y física, sino que también pueden ayudar a mantenernos independientes a medida que envejecemos. 

Seguramente le surgirán algunas dudas: ¿Cuánto ejercicio se requiere? ¿Cómo empezar? ¿Cuáles ejercicios son más convenientes? 

EJERCICIO PARA ADULTOS MAYORES

Cuatro tipos de ejercicio para adultos mayores que pueden mejorar la salud y capacidad física.

La mayoría de las personas tienden a centrarse en un tipo de ejercicio o actividad y piensan que están haciendo lo suficiente. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que es importante realizar los cuatro tipos de ejercicio: (1) resistencia (aeróbico), (2) fortalecimiento, (3) equilibrio y (4) flexibilidad. Cada uno tiene diferentes beneficios. Hacer un tipo también puede mejorar su capacidad para hacer los otros, y la variedad ayuda a reducir el aburrimiento y el riesgo de lesiones. No importa su edad.

CAÍDAS EN ADULTOS MAYORES

 Algo tan simple como tropezarse en una alfombra o resbalarse en un piso mojado, puede cambiar nuestra vida. Si nos caemos, podemos fracturarnos un hueso, como les pasa a miles de hombres y mujeres mayores cada año y para estas personas, fracturarse un hueso puede ser el comienzo de problemas graves y limitantes, incluso dejar discapacidades.

Una de cada cuatro personas mayores de 65 años se cae cada año. El riesgo de caerse, y los problemas relacionados con las caídas, aumentan con la edad.

1ª parte: PRESBIACUSIA ¡URGE ENTENDERLA!

 La presbiacusia es la pérdida progresiva de audición que ocurre con el envejecimiento y afecta al 20% de la población a partir de los 60 años, al 30% entre los 65 y 70 años, y al 70% a partir de los 70 años.

Es una pérdida auditiva gradual. Primero dejamos de percibir los sonidos agudos mientras se conservan los graves, y se dejan de oír consonantes como la “S”. Si no se trata a tiempo, el problema irá empeorando y se limitarán los beneficios de la amplificación auditiva mediante audífonos y otras ayudas técnicas.

6ª PARTE: DESDE EL SUEÑO SEGMENTADO HASTA LAS TENDENCIAS MODERNAS.

“A menudo nos preocupa quedarnos despiertos en mitad de la noche, pero podría ser bueno para nosotros. Cada vez hay más evidencias científicas e históricas que sugieren que dormir ocho horas continuas puede ser antinatural”. Stephanie Hegarty. BBC World Service.

Los adultos solemos dormir en promedio entre 7 y 9 horas por noche, sin embargo, el 25% al 30% de las personas no duermen lo suficiente, y en los mayores, el porcentaje es mucho mayor.

LA PERSUASIÓN DE LA PUBLICIDAD

La persuasión es la aprehensión o juicio que se forma la persona en virtud de un fundamento y este último significa la razón principal o motivo por el cual se pretende afianzar y asegurar algo. 
La publicidad tiene dos componentes comunicativos claros: el persuasivo y el informativo y ambos pretenden que el receptor responda con una acción determinada lo que casi siempre se logra, pero por medio de la incansable repetición.

CARL GUSTAV JUNG a vista de pájaro

 Carl Gustav Jung nació el 26 de julio de 1875 en Kesswil, Suiza. Seis meses después de su nacimiento, la familia se trasladó a Laufen junto al Rin, asentándose finalmente en 1879 en Kleinhüningen, junto a Basilea. Falleció el 6 de junio de 1961 a los 85 años en Küsnacht, Cantón de Zürich, Suiza. 

 Jung fue un psicólogo, psiquiatra y ensayista suizo que fundó la psicología analítica también llamada psicología de los complejos o psicología profunda, en algunos aspectos como una respuesta al psicoanálisis de Sigmund Freud. Jung propuso y desarrolló los conceptos de personalidad extravertida e introvertida, arquetipos e inconsciente colectivo. Su trabajo ha sido influyente en la psiquiatría y en el estudio de la religión, la literatura y campos relacionados, incorporando en su metodología nociones procedentes de la antropología, la alquimia, la interpretación de los sueños, el arte, la mitología, la religión y la filosofía.

KAREN HORNEY, DESVELANDO LA “ENVIDIA DEL ÚTERO”

 Karen, emigró desde Berlín a Estados Unidos y dinamizó el psicoanálisis en Chicago y Nueva York. Cuestionó los dogmas de Freud sobre la mujer. Por ejemplo, Freud suponía que el momento clave en el desarrollo psicológico de las niñas sucede cuando se comparan con los niños y perciben que carecen de pene. Para Horney, la envidia del pene es un mito, fruto del narcisismo masculino. La insatisfacción de la mujer se debe, sobre todo, a la subordinación que experimentan en la sociedad patriarcal. Y la monogamia no se relaciona con el amor, sino con la necesidad de posesión y prestigio del hombre.

EL JUEGO DE LOS OPUESTOS Y LA NEUROSIS

 Enantiodromía (del griego: enantios, contrario, opuesto, y dromos, carrera) significa correr en sentido contrario.​ Con este término entramos en conexión con la filosofía de Heráclito: «el juego de los opuestos en el devenir, esto es, la noción de que todo lo que es pasa a su contrario». Además dice “la naturaleza tiende a lo opuesto, y de ello y no de lo idéntico es de donde obtiene el acorde”.

Carl Gustav Jung recogerá el concepto e incluyéndolo en su psicología analítica lo definirá como «la aparición, especialmente en sucesión temporal, del principio opuesto inconsciente. Este fenómeno característico se da en casi todos los sitios donde una dirección extremadamente unilateral domina la vida consciente, de modo que se forma en el tiempo una posición opuesta inconsciente dotada de idéntica fuerza, la cual se exterioriza primero por la inhibición del rendimiento consciente y más tarde por la interrupción de la dirección consciente».

 

¿EL VIAGRA PUEDE PREVENIR EL ALZHEIMER?

 Un nuevo estudio proporciona más evidencia de que el sildenafilo (Viagra®), que se usa para tratar la disfunción eréctil (DE), puede ayudar a proteger contra la enfermedad de Alzheimer (EA). La enfermedad de Alzheimer es la forma más común de demencia y afecta a unos 7,8 millones de personas en la Unión Europea. Sus síntomas característicos son el deterioro de la memoria y de la capacidad de pensar.

MINDFULNESS Y PICAZÓN

 La respiración consciente, respiración plena o atención plena (mindfulness) es la habilidad más básica de interacción voluntaria entre la mente y el cuerpo, la cual entre otros beneficios puede ayudar a interrumpir el ciclo de prurito (picazón) y rascado, así como aliviar el dolor, el estrés y la angustia que a menudo experimentan niños, adolescentes y adultos con afecciones dermatológicas. La respiración consciente y otras prácticas mente-cuerpo también son útiles para los padres de niños que padecen eczema.