ALIMENTACIÓN 9.- ¿LA MANTEQUILLA DE MANÍ (CACAHUETE) ES SALUDABLE?

Es una duda y pregunta frecuente, ya que contiene grasas saturadas.  
La presencia de grasas saturadas no hace que automáticamente un alimento sea "insalubre". Por ejemplo, el germen de trigo, el aceite de oliva, e incluso el tofu, son considerados alimentos "saludables" y de cierto tienen algo de grasa saturada. Por lo tanto, es el contenido completo de nutrientes, no solo uno o dos, y su cantidad lo que determina si un alimento es más o menos bueno para la salud.
 

ALIMENTACIÓN 8.- SEMILLAS DE CHÍA

Son semillas diminutas de color marrón, negras o blancas que se obtienen de la planta Salvia hispánica, nativa del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica y Paraguay. 
Las semillas de chía proporcionan nutrientes importantes en solo unas pocas calorías. Junto con el lino o linaza (Linum usitatissimum), es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3.