ALIMENTACIÓN 4. EFECTOS DEL CAFÉ EN LA SALUD

¡TOMAR UN CAFÉ PUEDE HACER MUCHO MÁS QUE SIMPLEMENTE AYUDARNOS A SUPERAR LA RUTINA DIARIA!

Se estima que cada día se consumen 2.250 millones de tazas de café en el mundo.

Como corresponde a su estatus de ser una de las bebidas más consumidas en el mundo, el café ha sido un tema de estudio y también de controversia entre los investigadores médicos.

Con esta revisión pretendo proporcionar información actualizada sobre el efecto del café en la salud. Los temas abordados incluyen el sistema cardiovascular, las enfermedades hepáticas, la diabetes, así como los trastornos gastrointestinales, neurológicos y psicológicos.

 

ALIMENTACIÓN 5. LA ENFERMEDAD CELÍACA, UNA AMENAZA IGNORADA

 ¿Solo afecta al intestino? No, también la piel, sistema nervioso y otros.

La enfermedad celíaca es una condición en la que el sistema inmunológico ataca nuestros propios tejidos cuando comemos gluten. Esto daña el intestino delgado alterándose la absorción de los nutrientes. Usualmente causa una variedad de síntomas que incluyen diarrea, dolor abdominal e hinchazón. Pero veremos que también produce alteraciones neurológicas graves y de la piel.

No es una enfermedad rara, afecta al menos el 1% en la población occidental.

PROLIFERAN LAS VARIANTES DE SARS-CoV-2 Y CON ELLAS LA PREOCUPACIÓN

La variante DELTA representa más del 51% de los casos de COVID-19 en USA, según datos de los CDC. Esta variante, también conocida como B.1.617.2 y detectada por primera vez en la India, afecta en las comunidades con baja cobertura de vacunación.  

Hasta ahora, las vacunas COVID-19 parecen proteger a las personas contra la variante delta, pero también estamos observando otras variantes que podrían evadir la protección de la vacuna y provocar brotes importantes. (ver NOTA al final sobre las variantes)